Bir aile girişimi olan Kujna Restaurant’ı Kemerburgazlılarla buluşturan Yasemin Kocacık, “Anneanneme ait tarihi binada Restaurant açma fikri çok öncesine dayanıyordu. Tüm aile bireyleri el birliği yaparak yerel ve tarihi yemek kültürümüzü yine tarihsel bir mekanda vatandaşlarımızla buluşturmayı istedik. Adını Hırvatça Kuhinja kelimesinden alan kimi yerlerde kuzine kimi yerlerde de mutfak anlamında kullanılan Kunja’da hem Rumeli hem de Osmanlı yemek kültüründen lezzetli yemekler yapılarak vatandaşlara sunulacak. Kısa bir süre önce hayata veda eden babam aşçıydı. Ailemizin tarihi, geçmişin çok öncesine dayanan ve nesilden nesile aktarılan yemek kültürünü yine tarihi bir mekanda tatmak ve nostalji yaşamak isteyen herkesi açtığımız mekanımızda ağırlamaktan mutluluk duyacağız’ dedi.
“BÖYLE KÜLTÜR ESERLERİNİ HERKESİN YAŞATMASI GEREKİYOR”
Açılışa Yasemin Kocacık'ın arkadaş çevresi ve sevenlerinin yanın sıra CHP 2019 Eyüpsultan Belediye Başkanı Adayı Emel Bilenoğlu, CHP eski Parti Meclis Üyesi Yasemin Öney Cankurtaran ve çok sayıda vatandaş katıldı. Yasemin Kocacık açılışta yapmış olduğu kısa konuşmasın da RESTOURANT düşüncesinin ortaya çıkışına ilişkin süreci şu ifadelerle özetledi; “Bildiğiniz gibi hepimiz geniş, çok büyük ailelerde büyüdük. Onun için de yaşlanan her şeye çok büyük saygı duyuyoruz. Aynı zaman da sevgi de duyuyoruz. Küçüklerimizi korumak yaşlıya hürmet etmek bizim mizacımız da var. Ben öyle doğdum büyüdüm. Anneler, babalar, nineler ve dedeler hep birlikte onların içinde büyüdüm onların bana kattığı çok şey var. Onların kültürlerini hepimizin alması gerekiyor. Böyle kültür eserlerini de herkesin yaşatması gerekiyor. Herkese tüm dostlarıma ve sevenlerime buraya kadar gelerek bu önemli günümüze değer kattıkları için binlerce teşekkürler ediyorum. İyi ki varsınız iyi ki benim dostlarımsınız.” FİDAN UĞUR / KENT YAŞAM
