Listenin en sarsıcı bölümlerinden birini kuşkusuz et ve et ürünleri oluşturuyor. İzmir Çiğli'de faaliyet gösteren bir dönerci işletmesinin dana pide harcında, halk arasında "tek tırnaklı" olarak bilinen at veya eşek eti tespit edildi. Benzer bir hileye Ankara Yenimahalle’deki bazı kebap salonlarında da rastlanırken, buradaki pide harçlarında dana kıyması yerine kalp gibi sakatatların kullanıldığı belirlendi. Hileli et trafiği sadece bununla sınırlı kalmadı; dana eti olarak pazarlanan ürünlere kanatlı eti karıştırılması adeta bir standart haline gelmiş durumda. Kayseri, Ankara ve Antalya gibi illerdeki pek çok işletmenin sucuk ve köfte ürünlerinde mekanik ayrılmış kanatlı eti veya taşlık gibi yan ürünler saptandı. Bu durum, tüketicinin "dana eti" adı altında ne olduğu belirsiz karışımları tükettiğini acı bir şekilde kanıtlıyor.
Doğal Maskesi Altında Tehlikeli Kimyasallar
Sağlıklı yaşam vaadiyle satılan takviye edici gıdalar ve bitkisel karışımlar da listenin karanlık yüzünde yer alıyor. İstanbul Kağıthane ve Manisa Salihli merkezli bazı firmaların ürettiği çikolata, macun ve içeceklerde, kullanımı kesinlikle yasak olan ve doktor kontrolü dışında ciddi kalp-damar riski barındıran ilaç etken maddeleri bulundu. Bitkisel ve doğal olduğu iddia edilen bu ürünlerin, aslında kimyasal birer bombaya dönüştürüldüğü ve özellikle "performans artırıcı" vaadiyle pazarlanan ürünlerde bu sahtekarlığın sistematik hale geldiği görülüyor.
Zeytinyağı ve Balda Kalite Hırsızlığı
Sofraların vazgeçilmezi zeytinyağında ise "kalite düşürme" taktiği ön planda. İzmir, Aydın, İstanbul ve Uşak’ta faaliyet gösteren birçok firmanın, 'Natürel Sızma' etiketi altında düşük kaliteli zeytinyağlarını ve çok daha ucuz olan tohum yağlarını karıştırdığı anlaşıldı. Özellikle Ege bölgesindeki bazı markaların ürünlerinde yapılan bu tağşiş, hem sağlığı tehdit ediyor hem de dürüst üreticinin emeğine darbe vuruyor. Bal tarafında ise İzmir ve Konya’daki bazı işletmelerin süzme çiçek ballarında mevzuata aykırı içerikler ve şeker dengesizliği tespit edilerek taklit ürün kategorisine alındı.
Gıda Estetiği ve Süt Ürünlerindeki Eksiklikler
Gıdanın albenisini artırmak için kullanılan sağlığa zararlı boyalar da denetimlerden kaçamadı. İzmir ve İstanbul’daki bazı tatlıcı ve baharatçıların toz biberlerinde ve fıstıklı sarmalarında gıdada kullanımına izin verilmeyen kimyasal boyalar tespit edildi. Süt ürünlerinde ise "eksik içerik" sorunu baş gösterdi. Aydın ve Konya gibi illerdeki bazı üreticilerin kaşar peynirlerinde eritme tuzu kullanımı saptanırken, tereyağı ve peynirlerdeki yağ oranının yasal standartların çok altında olduğu raporlandı.
Önemli Not: Vatandaşların aldıkları ürünlerin güvenilirliğini teyit etmeleri için Bakanlığın guvenilirgida.tarimorman.gov.tr adresindeki güncel listeyi düzenli olarak kontrol etmeleri, sağlığımızı korumak adına artık bir vatandaşlık görevi haline geldi.