Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) Gıda Fiyat Endeksi, Temmuz 2025'te aylık bazda yüzde 1,6 yükselerek 130,1 puana ulaştı; bu, Şubat 2023’ten bu yana görülen en yüksek seviye olarak kayıtlara geçti. Artış ağırlıklı olarak kırmızı et ve bitkisel yağ fiyatlarındaki yükselişlerden kaynaklandı.Reuters
GIDA ENFLASYONU TARİHİ ZİRVEDE
TÜİK verilerine göre, Türkiye’de gıda enflasyonu Temmuz 2025 itibarıyla bir önceki yılın aynı dönemine göre %27,95 seviyelerinde. Ayrıca, kırmızı ette son yıllarda yaşanan dramatik fiyat artışları da cabası: Koyun eti fiyatları 660,6%, dana eti ise 616,7% artış gösterdi.
Red meat üretiminde de yüzde 12 oranında düşüş yaşandı; 2024’te işlenen kırmızı et miktarı 2,1 milyon tona geriledi.
Gıda Enflasyonunda Global ve Yerel Gerilim
-
Küresel ölçekte: Enerji maliyetlerindeki artış, iklim değişikliği, pandemi kaynaklı tedarik zinciri kırılmaları ve Ukrayna savaşı gibi faktörler, gıda fiyatlarının artışında etkili oldu.Vikipedi+2Vikipedi+2
-
Türkiye özelinde: Gıda fiyatları 2011–2025 döneminde yıllık ortalama %11,5 artış gösterdi; özellikle 2019’da bu oran ortalama %30’a ulaştı.
| Kategori | Değer |
|---|---|
| Dünya Kırmızı Et (kg) | 6,72 $ (~276 TL) |
| Türkiye Kırmızı Et (kg) | 17,76 $ (~730 TL) |
| FAO Gıda Fiyat Endeksi (Temmuz 2025) | 130,1 puan (aylık +1,6%) |
| Türkiye Gıda Enflasyonu | %27,95 (Yıllık, Temmuz 2025) |
| Dana Eti Fiyat Artışı | %616,7 (2021–2025 dönemi) |
| Koyun Eti Fiyat Artışı | %660,6 (2021–2025 dönemi) |
Türkiye, dünya ortalamasının çok üzerinde kırmızı et fiyatlarıyla karşı karşıya. Gıda enflasyonunun global olarak yükseldiği bir dönemde, yerel koşullar bu krizi daha da şiddetlendirmiş durumda. Enerji maliyetleri, üretim kesintileri ve yüksek girdi fiyatları gibi etkenler, hem küresel hem yerel düzeyde beslenme güvenliğini tehdit ediyor.
